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Monterotondo, dove il Chianti Classico si guarda dall’alto
Due degustazioni verticali di questa piccola e “alta” realtà chantigiana hanno creato discussione per poi arrivare a convergere in un punto.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell'enogastronomia nell'anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c'è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
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VINteressa
Quattro libri per capire quanto è successo, nell’enogastronomia, in meno di 50 anni
Trovare in un negozio di robivecchi i quattro volumi, perfettamente conservati, della Cucina Rustica Regionale di Luigi Carnacina e Luigi Veronelli, ed. Rizzoli, (1978) è stato un modo fortuito ma meraviglioso per accedere a un mondo che pare lontano secoli ma da cui ci separano poche decine d’anni.
VINteressa
Brunello 2015: annata godibile ma non incredibile
Se dovessi usare un solo termine per definire la 2015 userei “pronta”, ma a ruota metterei “piacevole, equilibrata”. Non mi spingerei verso parole tipo “potente” o “da lungo invecchiamento”, ma questo non deve essere visto come un difetto, anzi.
News
L’ottava edizione del Premio Giulio Gambelli a Ivan Misuri
Abbiamo degustato vini dalla Sicilia all’Alto Adige e alla fine ha vinto un enologo toscano di 36 anni, Ivan Misuri.
VINviaggio
Chianti Classico 2018: un’annata “Futurista”
La 2018 è una vendemmia non eccezionale ma che ha portato, grazie alla bravura e a un discreto cambiamento di rotta dei produttori, a ottimi vini che era impensabile ottenere solo 10 anni fa.
VINviaggio
Tre belle “vergogne” langarole
Una serie di “vergogne di cui non vergognarsi” ci hanno permesso di capire meglio alcuni pregi di tre cantine langarole.
VINteressa
Alto Adige: la regione più “Nuovo Mondo” nel “Vecchio Mondo”. Ma attenzione!
l’Alto Adige è la regione italiana che, per recente storia enoica, tipologia di vini e di vitigni si stacca di più dal modo europeo di concepire il vino e si avvicina maggiormente a quello che viene definito Nuovo Mondo enoico.
Wine Fiction
Le prossime incredibili e innovative manifestazioni sul vino
Dopo Vini naturali, Vini veri, Vini audaci, Vini brutali, Vini selvaggi, Vini franchi, Vini crudi, Vini nudi, Vini corsari etc. vi presentiamo le più innovative e incredibili manifestazioni enoiche dei prossimi mesi.
VINteressa
Bottiglie pesanti? No, pesantissime!
E’ possibile che ancora oggi si debba inquinare e spendere fior di quattrini producendo, utilizzando, spedendo e facendo riciclare assurde bottiglie pesanti?
VINteressa
Le stagioni e le uve 2019: per capire l’annata nei Colli Orientali del Friuli e non solo
Una pubblicazione così chiara, precisa, tecnica e completa sulla vendemmia 2019 non l’avevo ancora trovata e probabilmente non la troverò.