La sana abitudine di bere un buon bicchiere di vino a pranzo nelle città sta lentamente scomparendo. Basta frequentare uno dei tanti locali che offrono i cosiddetti “pranzi di lavoro” per rendersene conto. Il “mordi e fuggi” d’altronde è sport moderno che tiene conto dei caotici ritmi cittadini e adeguarvisi è spesso inevitabile per sopravvivere.
Sacche di resistenza enoica tuttavia è possibile incontrarle nella provincia, dove il pranzo ha ancora una sua valenza sociale e i ritmi di lavoro permettono di non perdere la tradizionale consuetudine del bicchier di vino ai pasti. Il Salice Salentino Alba Rossa che nasce dagli assolati vigneti coltivati ad alberello, è uno di quei vini che potete bere quando ne avete voglia, con tranquillità, senza compromettere il vostro palato e le vostre tasche, con la quotidianità che vi è consueta. Rosso rubino dal colore intenso e profondo, con profumi non particolarmente intensi ma decisi ed orientai verso frutti neri con venature di pepe e spezie. La bocca risulta piena, polposa, ben bilanciata con un finale che ricorda la liquirizia e appaga senza indulgere a note dolciastre e “piacione”. Con i suoi 13° è quanto di meglio si possa chiedere per accompagnare i nostri pasti quotidiani.
Alba Rossa 2008
Salice Salentino Rosso Doc
Az. Palamà
Tel.: 0836 542865
Uvaggio: Negroamaro+Malvasia
Prezzo: 5-7 €
Per gentile concessione del Corriere del Mezzogiorno
Non ho mai frequentato nessun corso che non fosse Corso Umberto all’ora del passeggio. Non me ne pento, la strada insegna tanto. Mia madre diceva che ero uno zingaro, sempre pronto a partire. Sono un girovago curioso a cui piace vivere con piacere, e tra i piaceri poteva mancare il vino? Degustatore seriale, come si dice adesso, ho prestato il mio palato a quasi tutte le guide in circolazione, per divertimento e per vanità. Come sono finito in Winesurf? Un errore, non mio ma di Macchi che mi ha voluto con sé dall’inizio di questa bellissima avventura che mi permette di partire ancora.
