Lago di caldaro

l’annata 2025 ha dimostrato che per la Schiava, “Cenerentola” altoatesina, manca solo il Principe Azzurro

La degustazione annuale delle varie denominazioni a base schiava in Alto Adige è sempre una di quelle che attendiamo con trepidazione.

In nemmeno 50 anni gli ettari di schiava sono diminuiti di quasi 10 volte e oggi sono rimaste solo le vigne migliori.

Dopo aver assaggiato una cinquantina di vini provenienti dalle varie doc possiamo dire che forse la 2021, non certo tra le migliori annate dell’ultimo decennio,  potrebbe risultare  l’annata del secolo per questa denominazione.

I nostri assaggi altoatesini relativi alla schiava ci hanno servito tante sorprese, non tutte positive.