In esclusiva su Winesurf La Voce del Vino, dove i migliori produttori si raccontano. La prima web-radio dedicata al vino italiano presenterà ogni martedì uno dei suoi vigneron. La Morra e Verduno, Monforte e Serralunga: dov’è la vera “sorgente” del miglior Barolo? E perché archiviare le barriques scegliendo il ritorno alla botte grande? … Continua a leggere
Non sappiamo se essere contenti o meno dell’idea di lasciare spazio ai produttori per farli parlare in prima persona sui danni delle gelate dei giorni scorsi. Contenti sicuramente del numero di segnalazioni arrivate, ma nello stesso tempo scontenti perché molte informazioni ricevute sono state un colpo al cuore per chi ama la viticoltura. Purtroppo i … Continua a leggere
Per pudore professionale tendo sempre a non scrivere di cantine amiche, ma è impossibile sottrarsi al racconto di una delle degustazioni più affascinanti a cui abbia partecipato negli ultimi anni. La cantina Quella di Franz Haas è la prima cantina che ho conosciuto in Alto Adige circa 30 anni fa, quando ancora non sapevo che … Continua a leggere
Quando ero piccola abitavo in una zona che all’epoca era periferia di Viareggio; la mia casa era in una strada sterrata di campagna che terminava con un passaggio a livello “morto”. Per questo in fondo alla via c’era un casello ferroviario, anche se il passaggio a livello non era attivo: una volta usava così. Era … Continua a leggere
Quando ho chiesto l’accredito per la terza edizione di Grandi Langhe, dal 2 al 4 aprile, sono rimasto di sasso. Avevo ancora il dito sul tasto invio del computer, che è arrivata la mail di conferma. Il 28 gennaio ero il numero 26, un amico, accreditatosi oltre un mese dopo, mi ha riferito di avere … Continua a leggere
Carissimi produttori, parlando stamani con il collega Franco Ziliani (che ringrazio della telefonata e dei consigli) dei danni causati dalle gelate di questi giorni, mi è venuta l’idea di passare a voi la palla, lasciandovi questo spazio per presentare, esporre, dichiarare, quali sono stati i danni reali a voi causati dalle gelate di queste fredde … Continua a leggere
Oggi la necessità di comunicare bene la propria azienda è un fatto che la maggior parte dei produttori riconosce, ma quando iniziai a propormi ad alcune aziende dicendo: “Mi occupo di pubbliche relazioni.” i più mi guardavano perplessi e dallo sguardo si capiva che stavano pensando a qualcosa del tipo: “di pubbliche… che?” Al massimo la PR … Continua a leggere
Di mestiere, faccio l’insegnante. Mi chiamano docente, food educator, più spesso “profe”. Insegno la degustazione, beninteso: una materia inconcepibile quando studiavo io e anche dopo, quando facevo il cameriere o la guida enoturistica. Le mie materie sono vino e olio più che altro, ma niente è più interdisciplinare del cibo per cui si può andare … Continua a leggere
Nel 2009, Peter Dipoli e Michela Carlotto, pubblicarono un volumetto dedicato a Mazzon ed al suo Pinot nero. In un’ottantina di pagine veniva descritto il percorso cha ha portato, quasi due secoli fa, questo vitigno in Alto Adige, se ne evidenziava l’incremento della superficie vitata provinciale nel corso degli anni e quindi si andava ad … Continua a leggere
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