Con il Negroamaro anche altri vitigni trovano tradizionalmente spazio nelle terre salentine, come d’altronde in tutto il vigneto Puglia. Tra questi il Primitivo è tra le varietà più diffuse. Per la sua adattabilità veniva piantato un po’ dappertutto, non in grosse quantità ma quel tanto che bastava per dare ulteriore forza ai vitigni locali. L’uvaggio quindi con altre uve è pratica abbastanza comune, dato che solo negli ultimi anni la tendenza a produrre vini provenienti da un solo vitigno è diventata più radicata. Seguendo le vecchie tradizioni per l’Artetica 2005 di Schola Sarmenti si usano Negroamaro e Primitivo, cercando di valorizzare a pieno le loro caratteristiche: la dolcezza e l’immediatezza del frutto del Primitivo e l’eleganza e finezza tannica del Negromaro come segno distintivo del vino più importante di questa giovane azienda. Al colore intenso e fitto fanno riscontro profumi di frutta nera ancora fresca. Interessante anche il quadro gustativo dove dolcezza del frutto ed equilibrata acidità sostengono un buon corpo ed una piacevole tannicità. Vino lineare e piacevole.
Artetica 2005
Salento Rosso IGT
Az. Schola Sarmenti
Tel.0833.567247
Uvaggio: Primitivo 70% Negroamaro 30%
Prezzo: 22-25 €
Per gentile concessione del Corriere del Mezzogiorno
Non ho mai frequentato nessun corso che non fosse Corso Umberto all’ora del passeggio. Non me ne pento, la strada insegna tanto. Mia madre diceva che ero uno zingaro, sempre pronto a partire. Sono un girovago curioso a cui piace vivere con piacere, e tra i piaceri poteva mancare il vino? Degustatore seriale, come si dice adesso, ho prestato il mio palato a quasi tutte le guide in circolazione, per divertimento e per vanità. Come sono finito in Winesurf? Un errore, non mio ma di Macchi che mi ha voluto con sé dall’inizio di questa bellissima avventura che mi permette di partire ancora.
