VInerdì IGP, un vino in 300 battute
Bevo la prima annata di questo Chianti Classico su un pollo alla cacciatora, un pollo vero, saporito perchè ha camminato. L’abbinamento è perfetto grazie a tannini morbidi e netti, la freschezza del frutto ben fusa con il legno grande: naso ricco di frutta, palato vivace, giovanile, chiusura lunga e precisa.
Luciano Pignataro è caporedattore al Mattino di Napoli, il suo giornale online è Luciano Pignataro Wineblog.
