da Presidente di Federdoc e tuo amico da lunga pezza vorrei farti notare una serie di passaggi che sembri esserti perso circa il dibattito sulla protezione delle DO nel nostro Paese.
E’ di questi giorni la notizia che i produttori del Verdicchio di Matelica stanno per fare richiesta agli organi competenti per l’eliminazione dalla denominazione del termine “Verdicchio”.
la zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi, pur essendo famosa in Italia per i suoi vini non è assolutamente una monocultura, anzi. Sulle dolci colline attorno a Jesi, sia quelle a sinistra che a destra dell’Esino, le vigne non sono la maggioranza: la campagna è equamente suddivisa tra seminativi, boschi, vite e olivo.
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