Il buon Bartolo aveva 74 anni quando fu raccolta l’uva nel 2000; la figlia Maria Teresa era già impegnata a dargli man forte, ma l’ultima parola spettava sempre a lui.
Iniziamo dall’Alta Langa la nostra carrellata sui metodo classico italiani che ci porterà nelle principali zone di produzione e denominazioni: dopo l’Alta Langa parleremo dei Trento DOC, poi dei metodo classico a base pinot nero dell’Oltrepò Pavese, degli spumanti altoatesini e chiuderemo con il territorio più famoso, La Franciacorta. Quindi se volete un buon consiglio … Continua a leggere
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In questi giorni mi sembra di essere ritornato ai tempi dei modernisti e tradizionalisti in Langa, quando le due fazioni si confrontavano a suon di barrique o di botti grandi
Siamo di fronte a due denominazioni quasi gemelle che ormai, assieme, riescono da qualche anno a mettere un po’ in crisi le vendite di “papà Barolo” e di “mamma Barbaresco”.
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