Assaggi
Degustazioni Chianti Classico 2017, Riserva e Gran Selezione 2016 : buoni risultati ma attenti ai numeri
Gli assaggi che abbiamo fatto al Consorzio del Chianti Classico sono stati tra i più ampi e esaustivi da molti anni a questa parte.
Chianti
VINteressa
La bella e sfaccettata storia di un figlio del Chianti contadino
Silvano Formigli è fatto così! Anche se da qualche anno si è ritirato a coltivare i suoi amati olivi e un orto che, conoscendo il tipo, sarà grande quanto metà della provincia di Firenze, ogni tanto vuole fare qualcosa per gli amici.
VINteressa
Chianti Lovers: dobbiamo metterci d’accordo sul termine Anteprima!
E’ iniziata la settimana delle anteprime toscane. Di scena domenica 10 febbraio Chianti e Morelino di Scansano. Buona affluenza di pubblico giovane ma per la stampa specializzata troppi vini non in bottiglia, anche per un Anteprima.
GarantitoIGP
VINerdì IGP: Chianti Melini DOCG Governo all’uso Toscano, 2015
Sangiovese in purezza, 40% di uve messe ad appassire per almeno 60 giorni. Profumato, rotondo con la giusta freschezza e corpo da Chianti Classico.
VINteressa
Rock senza solfiti
Disgraziatamente ai concerti rock si beve birra qualunque e si ingurgita fast food, per definizione. Fa parte del rituale, d’altronde ci si va per altro.
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VINerdì IGP: Puro, Sulphite free Chianti DOCG 2016 Fattoria Lavacchio
Sarà moda, sarà marketing, ma io questo giovane e generoso Chianti bio senza solfiti, bello succoso e violaceo, con quei sentori da potpourrì che mi piacciono tanto, in una fredda serata di zuppe, formaggi e salumi, me lo sono bevuto tutto.
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VINerdì IGP: A Vento e Sole, Chianti Docg 2014, Podere Alberese
Nessuno è profeta in patria: né il sottoscritto, a cui questo piacevolissimo, generoso e profumato Chianti (Sangiovese 90% e Foglia Tonda 10%), affinato solo in acciaio, viene fatto da anni praticamente sotto il naso, né i produttori, che non a caso sono di Monza e dal 2003 sono nelle Crete Senesi a fare gli agricoltori. … Continua a leggere
VINteressa
Il castagno del Chianti nel Chianti Classico (un anno dopo)
Dopo l’illustrazione culturale e colturale di un anno fa presso l’Accademia dei Georgofili a Firenze abbiamo avuto il modo di apprezzare del Chianti Classico affinato in legno di castagno del territorio. Il luogo non era stato casuale, visto l’impegno dell’Accademia stessa nell’esplorazione tecnico-scientifica del possibile utilizzo (in realtà un recupero) delle specie arboree chiantigiane a … Continua a leggere
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