Soccorso Romano, detto appunto ‘Il Cancelliere’, con l’aiuto dell’enologo Antonio Di Gruttola produce vini fortemente connessi con il territorio.
Vini sinceri, senza lieviti selezionati, senza enzimi, senza chiarifica, senza filtrazione, senza gomma arabica, senza solfiti aggiunti.
Il suo Gioviano 2007, seconda etichetta dell’azienda, si presenta con un colore rosso rubino scuro e leggermente velato.
Al naso i sentori fruttati sono esuberanti: ciliegie, mirtilli, prugne e more. Seguono spezie dolci e tabacco. Al palato i tannini dopo 13 anni sono ancora decisi ma non aggressivi, buona l’acidità e la struttura. Sorso rustico ma affascinante che chiude leggermente balsamico.
A calice vuoto le spezie dolci avvolgono il ricordo di un vino davvero buono.
Prezzo annata 2017 14€
Arrivato a Firenze nel lontano 1985 con studi in economia e commercio. Attualmente segretario del Consolato Onorario della Grecia a Firenze e responsabile della parte economica in un studio tecnico. Appassionato di vino e organizzatore di diverse degustazioni di vino greco a Firenze.
