Editoriale

Come degustatore mi ritengo di media capacità, ma mi vanto, forse a torto,di non essere mai stato un “cercatore di difetti” a tutti i costi…

Quest’anno ho pensato di chiedere ai nostri collaboratori qualche riga di augurio per tutti voi. Qualcuno ha risposto e qualcuno no (ma non importa, basta il pensiero) ed io ve li propongo in rigoroso ordine casuale…

Filiera corta, tipicità, chilometri zero: sono queste le parole d’ordine con cui sindaci e assessori al commercio e all’agricoltura strizzano l’occhio ai territori (elettorali?) di riferimento…

Mi scuso con i lettori ma, prima di entrare in argomento, dovranno sorbirsi queste due definizioni, rispettivamente di agricoltura biologica e biodinamica

La prima notizia da dare è che la notizia della rivista inglese The Lancet sulla pericolosità…

Proprio nei giorni in cui vengono presentate le guide cartacee si..

Da alcuni giorni gli amici di Intravino hanno lanciato una proposta che è difficile…

Tra pochi giorni inizieranno le presentazioni delle guide enoiche. Si parte con l’Espresso…

Forse passerà agli annali come l’estate delle ricerche assurde, degli studi di cui…

Ho seguito con tristezza la polemica Carlin Petrini versus Chicco Testa. Anche se tutti i miei lettori credo sappiano a cosa mi riferisco faccio un piccolo sunto.