Assaggi

I nostri assaggi in quel di Soave non avevamo mai avuto così tanta quantità e qualità. Per la qualità bisogna dare tutti i meriti ai produttori..

Va a finire che le certezze vacillano e crollano. Per esempio l’idea che ci eravamo fatti sull’andamento più o meno tragico della vendemmia 2010…

La nostra degustazione di quasi 50 bianchi siciliani (principalmente dell’ultima annata) ci ha portato a pensare al vecchio esempio del bicchiere mezzo pieno e mezzo vuoto…

Era la prima volta che affrontavamo un assaggio di bianchi liguri e la commissione (composta dal sottoscritto, da Giampaolo Giacomelli e da Pierlorenzo Tasselli..

Sul Lambrusco ho le idee piuttosto chiare e a chi mi vuol convincere che é un vino difficile da capire e apprezzare faccio rispettosamente notare…

Di ritorno dai 5 giorni (un giorno in più rispetto al recente passato) di Nebbiolo Prima, la manifestazione Albese organizzata grazie all’ Albeisa ed al Consorzio del Barolo..

E veniamo a presentare ed a commentare i risultati dei nostri assaggi. Per controllare i risultati azienda per azienda potete cliccare sul link alla base della pagina….

Appassire l’uva è una pratica molto antica e tutto sommato assai semplice, almeno apparentemente…

Ultimamente mi trovo a lavorarare soprattutto su argomenti come la sostenibilità ambientale, le produzioni a residuo zero, il biologico e il biodinamico….

Ormai è un appuntamento fisso entrato nel mio calendario annuale di degustazioni: a Lazise domenica scorsa, 6 marzo, il Consorzio di Tutela del Bardolino ha presentato la nuova annata, il 2010…