Anni fa (diciamo una ventina) un collega attaccò all’Amarone l’etichetta di Vinosauro, per rappresentare un vino molto particolare, fuori dai parametri….
Perché la produzione di uno dei padri nobili della viticultura meridionale, bandiera dell’enologia pugliese , vaga alla ricerca di un’identità sacrificata….
Dopo aver degustato una settantina di Primitivo, qualcuno forse stenterà a crederci, ma il quadro si è fatto più chiaro..
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