Ormai da alcuni anni seguiamo l’evoluzione di questo gruppo di produttori che cresce ogni anno e porta avanti un’idea di vino “talmente antica da risultare moderna”.
Una produzione che vede solo il 30% andare in bottiglia, consegnando il resto al mercato dello sfuso, è una situazione che richiede risoluzioni drastiche.
I nostri assaggi in Valpolicella questa volta sono stati molto più ampi e esaustivi visto che oltre ai vini degustati al Consorzio Tutela Vini Valpolicella siamo riusciti anche mettere a fuoco quelli delle Famiglie Storiche.
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