NOTIZIAC’è una nuova tecnica per individuare il territorio di origine di un vino .Lo dice il prof. Conticelli dell’Università di Firenze, che ne ha parlato al mondo del vino in vari convegni. In un paio di tali occasioni ha colpito la nostra attenzione ( es : il convegno su i Vini Vulcanici a Soave ).Per cui l’ abbiamo acchiappato, ci siamo fatti condurre nel laboratorio segreto e ci siamo fatti spiegare come funziona.Viene usato uno spettrografo di massa . E’ uno strumento inventato negli anni 30 del ‘900 , descritto ...