VINerdì IGP. Mata Rosé, Villa Matilde1 min read

VInerdì IGP un vino in 300 battute

Può l’Aglianico essere adatto per dei Metodo Classico? Dopo aver gustato il MATA devo dire di siiiiiii!

Non solo  belle note fruttate al naso ma una sorprendente finezza al palato grazie alla cremosità  aggraziata delle bollicine.

100 mesi sui lieviti (minimo 42) ma giovanissimo. Una bella sorpresa.

Carlo Macchi

Sono entrato nel campo (appena seminato) dell’enogastronomia nell’anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c’è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.


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