I veneti sono tosti anche quando escono dal Veneto.
Federico Fossati ha smesso di fare il commercialista a Padova ed è andato in Franciacorta a fare spumante.
Questo gli è venuto assai bene: sei anni sui lieviti, un naso con qualche suadente nota verde, pieno di asciutta fragranza e in bocca corposo, deciso, lungo, da tutto pasto.
Stefano Tesi, giornalista professionista, scrive per vari giornali italiani di gastronomia e viaggi. Il suo giornale online è Alta Fedeltà.
