Il barolista Flavio Roddolo ha sempre amato tanto il Dolcetto.

Tra i primi ad insistere sulla possibilità di allungare i tempi di assaggio.

Per me ha il giusto rapporto tra il corpo e la sensazione di facile beva che non lascia insoddisfatto nemmeno ad un agnello vero che ha brucato in Irpinia.

Montanaro il produttore, montanaro il pastore. Nord e Sud, alè, combinazine perfetta.