Se dovesse passare il progetto della U.E. il vino rosato si potrebbe produrre miscelando vino bianco con quello rosso. Questa pratica, qualora fosse approvata, comporterebbe inevitabilmente un peggioramento della qualità, dando spazio ad una serie di intrugli che con il rosato avrebbero poco a che fare; questo mentre a livello mondiale i consumi di questa tipologia segnano un’espansione dal 8% al 22%. E’ un peccato però che in Italia il rosato non goda della dovuta considerazione e non gli si dedichi più attenzione produttiva. Le ultime annate non sono certo state indimenticabili ma se i nostri primi assaggi, come ci auguriamo, trovassero ulteriori conferme, ci troveremmo quest’anno dinnanzi ad una eccellente produzione. Al momento godiamoci questo bel rosato delle sorelle Vallone, che ci regala momenti di grande piacevolezza e bevibilità. Un rosa corallo di fascino appaga ed anticipa un naso fruttato e delicatamente deciso. In bocca un equilibrio esemplare tra la vena sapido- acida e la dolcezza del frutto completa un quadro gustativo di bella eleganza. Gran bel rosato.
Vigna Flaminio Rosato 2008
Brindisi DOC
Az. Agricole Vallone
Tel. 0832.308041
Uvaggio: Negroamaro-Montepulciano-Malvasia Nera
Prezzo:7-8€
Per gentile concessione del Corriere del Mezzogiorno.
Non ho mai frequentato nessun corso che non fosse Corso Umberto all’ora del passeggio. Non me ne pento, la strada insegna tanto. Mia madre diceva che ero uno zingaro, sempre pronto a partire. Sono un girovago curioso a cui piace vivere con piacere, e tra i piaceri poteva mancare il vino? Degustatore seriale, come si dice adesso, ho prestato il mio palato a quasi tutte le guide in circolazione, per divertimento e per vanità. Come sono finito in Winesurf? Un errore, non mio ma di Macchi che mi ha voluto con sé dall’inizio di questa bellissima avventura che mi permette di partire ancora.
