I Bourgogne Passetoutgrains non fanno certo parte del gotha dei vini borgognoni, ma, quando sono ben fatti sono molto piacevoli e con un’ottima bevibilità.
Lunedì 1° dicembre la cantina Franz Haas ha tenuto a battesimo un nuovo spumante metodo classico; si chiama PN 1150, una sigla molto sintetica ma che racchiude in sé una moltitudine di significati.
er chiudere il cerchio delle degustazioni altoatesine abbiamo pensato di sfruttare sia le bollicine che i grandi rossi. Questo perché le bollicine si bevono molto più volentieri nelle feste, ma non è detto che un grande rosso non faccia la sua figura sulla tavola.
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Oramai in Oltrepò ci sono almeno 30-40 produttori di metodo classico che non solo mettono sul mercato ottimi spumanti, ma lo fanno a prezzi veramente concorrenziali.
I rossi della Valle d’Aosta ci hanno realmente sorpreso e conquistato, sia con i vitigni autoctoni come petit rouge, picotendro (alias nebbiolo) fumin e cornalin, che soprattutto con vitigni internazionali come pinot nero e syrah.
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