VINviaggio
A MAREMMACHEVINI… maremma che cantine!
La comunicazione del Kapo (Carlo Macchi, n.d.r.) era semplice e perentoria: “Ti farò un’offerta che non potrai rifiutare: 11 e 12 giugno MAREMMACHEVINI a Castiglione della Pescaia, chi va?”
maremma
VINviaggio
Ciliegiolo d’Italia a Narni: un vitigno Cenerentola che può diventare principessa
Amando le battutacce, per me saranno sempre “I sette Narni”. Sette sono infatti i produttori dell’Associazione Ciliegiolo di Narni che anche quest’anno hanno dato vita a Ciliegiolo d’Italia, manifestazione dedicata a questo vitigno che, visto il numero esiguo di ettari piantati in tutta Italia (diciamo attorno a 500) più che Biancaneve potrebbe essere chiamato Cenerentola. … Continua a leggere
Gourmet
L’altalena dei grassi
Negli anni ’60 in pieno Miracolo Economico vi fu una violenta svolta nell’uso dei grassi nel mangiare. Me ne accorsi in occasione della macellazione del maiale per casa. Pur vivendo in piena campagna la mia non era una famiglia contadina, per cui ogni anno il babbo acquistava un maiale e poi lo zio Orazio, norcino … Continua a leggere
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