Favaro

Vino al Volo

E luce, anzi Erbaluce di Caluso sia!

Prima di bere l’Erbaluce di Caluso Le Chiusure di Favaro credevo esistesse solo la versione passito. Una piccola chicca che nei corsi AIS del tempo (2000) veniva decantata come uno dei migliori passiti d’Italia e così ne acquistai qualche bottiglia. La tipologia Secco, in particolare questa versione della cantina Favaro di Piverone (nel Canavese) è … Continua a leggere

GarantitoIGP

L’Erbaluce di Caluso “13 Mesi” di Favaro alla prova del tempo

Parlare di vino del Canavese, attualmente, non è facile sia a causa di una comunicazione che solo da poco tempo sta decollando. E’ difficile soprattutto per i vini bianchi, a causa di una qualità media altalenante che spesso e volentieri non riesce a mantenere il passo di una concorrenza sempre più agguerrita, anche a livello … Continua a leggere

VINteressa

Vini e Terre di Borgogna: un libro necessario.

Oggi più che mai era necessaria un’opera nella nostra lingua che mettesse i vignaioli borgognoni al centro dell’universo; che della regione portasse in superficie soprattutto i fermenti umani. È questo il merito più grande di Vini e Terre di Borgogna

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