Assaggi
Degustazione Toscana IGT: più che Supertuscan, Altrotuscan
Una degustazione che ci ha permesso di “sorvolare” il mondo degli IGT toscani e ha dato ampi motivi di riflessioni, quasi tutti positivi
Cabernet franc
Assaggi
Alto Adige: bollicine che hanno bisogno di “allenamento”, mentre i rossi bordolesi sono in gran forma
er chiudere il cerchio delle degustazioni altoatesine abbiamo pensato di sfruttare sia le bollicine che i grandi rossi. Questo perché le bollicine si bevono molto più volentieri nelle feste, ma non è detto che un grande rosso non faccia la sua figura sulla tavola.
GarantitoIGP, Non categorizzato
InvecchiatIGP: Sassicaia 1993 Tenuta San Guido
Il Sassicaia, la cui prima annata risale al 1968 (presentata tre anni dopo), ancora oggi ottiene quotazioni elevatissime nel giro di pochi anni dalla sua uscita. Ottenuto da Cabernet sauvignon in prevalenza con una quota di Cabernet franc, fa parte del novero dei cosiddetti “Supertuscan”
Editoriale
Riunione di redazione Winesurf da Cantine Etiche: un bel modo di iniziare l’anno
Ripensando alla riunione di redazione di Winesurf che si è svolta lo scorso fine settimana in Umbria, ospiti del gruppo Cantine Etiche, mi viene in mente il concetto di “tempesta perfetta”. Naturalmente non nell’accezione catastrofistica ma in senso fortemente positivo, perché raramente siamo riusciti a parlare così a lungo e seriamente (senza esagerare…), a decidere … Continua a leggere
Assaggi
Guida vini. Bolgheri Superiore 2021 e Bolgheri Rosso 2022: parliamone!
Bolgheri è in qualche modo “l’avamposto enoico del futuro”, dove si prova, con mezzi maggiori rispetto ad altre parti, a rimediare a quanto un clima caldo e arido per quasi tutto l’anno può creare in un vigneto.
VINviaggio
Da venti anni, nel Foglio 38, le Fornacelle “scrive” la storia del cabernet franc a Bolgheri
Le Fornacelle è una delle aziende storiche a conduzione rigorosamente familiare del bolgherese.
Assaggi
Guida vini. Alto Adige: Pinot Nero, Lagrein, uve e uvaggi bordolesi. Tanti spunti guardando al futuro
Arriviamo a parlare dei “rossi strutturati” dell’Alto Adige e questa volta li accorpiamo in un unico, grande articolo
Assaggi
Bolgheri Superiore 2020 e Bolgheri Rosso 2021: non certo annate facili
Quando assaggi assieme un buon numero di Bolgheri Superiore ti accorgi che hanno potenza da vendere, tannicità importanti ma abbastanza domate da legni ancora presenti (in qualche caso molto presenti) ma la freschezza non è certo uno dei cavalli di battaglia.
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