Il Piva di Cascina Roera di Claudio Rosso e di Piero Nebiolo è un Nebbiolo del Roero con una lunghissima permanenza sulle bucce (60 giorni) a cui segue una maturazione per due anni in botte grande e l’affinamento di altri due anni in bottiglia.
Un vino fuori dai canoni classici che comunque non rompe con la tradizione piemontese.
Splendidi sentori di frutti di bosco rossi, viola, liquirizia e terra bagnata. Di medio corpo: l’acidità è netta ma equilibrata, il tannino fitto. In bocca lo trovo più elegante e meno rustico dalle annate precedenti (2010, 2011).
Claudio e Piero comunque non sbagliano un colpo. Un’esperienza da fare.
Prezzo in cantina: 14,00€