Salve a tutti. Spero abbiate seguito i video sul Pellegrinaggio Artusiano che troverete su winesurftube se non lo avete fatto ve lo consiglio. In attesa di scrivere più diffusamente su questa camminata gastronomica volevo rassicurare tutti i miei lettori che i miei piedi ed il loro proprietario stanno bene e probabilmente riusciranno (salvo tragedie in agguato) ad arrivare a Firenze.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell’enogastronomia nell’anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c’è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
