MenoDodici IGP, vini buoni o ottimi a meno di 12 euro

Ho provato questo rosato grazie a Simona Natale che lo ha portato da bere in una spumeggiante serata al Le Axidie.

Nasce dalla linea Centocontrade della Cantine Pliniana a Manduria, 400 soci che conferiscono le uve con una procedura tanto semplice quanto efficace, leggera pressatura e via.

Non è la prima volta che mi capita un rosato da Susumaniello, uva a bacca rossa decisamente prolifica, messa in ombra dalla triade Negroamaro-Primitivo-Nero di Troia che da sempre caratterizza la generosa Puglia. Anche il Susumaniello è generoso, talmente generoso da essere stato tenuto in diparte per molti anni.

Mentre nella versione in rosso ci sono diverse interpretazioni, nel rosato vedo una linea comune fra i produttori, quella di un vino dal colore non carico, molto fresco e nervoso nella beva, lungo e piacevole. Ma soprattutto adatto a qualsiasi tipo di cibo, come ho avuto modo di provare in questa serata in cui sono stati serviti piatti fusion nippoperuviani, che a Napoli sono proposti da Urubamba a via Filangieri. Quanto costa? 11,5 euro.

www.cantinepliniana.it