Wine Fiction Degustator: seconda parte E dopo il fegato d’oca vennero le aragoste, dopo le aragoste i formaggi di fossa …….
Enologo Fantasma Tannini, Bruscolini, noccioline, Caramelle! Sui vari tipi di tannini che si possono aggiungere nel vino.
VINteressa Whisky: il lato aristocratico. Bowmore, Auchentoschan e Suntory in una memorabile degustazione.
Wine Fiction Degustator All’inizio del secondo millennio la terra è invasa da una bellicosissima razza di Assaggiatori (o presunti tali)……
Wine Fiction La triste storia di Alata, lardo di Colonnata. C’era una volta un lardo di maiale che si chiamava Alata: voi direte che un lardo deve avere nome maschile…
VINteressa L’influenza aviaria L’influenza aviaria in questi ultimi mesi ha tenuto in apprensione molti di noi ……
VINteressa Gomma gommina, vieni in cantina Già nei trattati di Plinio il Vecchio, quando vengono descritti…
Wine Fiction Il Porcolungo Autoctono quant’ altri mai, il porco lungo è il piatto forte della cucina polinesiana…..
VINviaggio Montefalco: la cantina del “povero” fraticello. Cantine del 1300 sotto ed affreschi di Benozzo Gozzoli sopra: un’accoppiata da non perdere.