Con Elisa Semino ci conosciamo da tanto tempo, sicuramente da oltre quindici anni, tanto è passato da quel mio primo viaggio a Tortona alla scoperta del Timorasso.
Questo vino, prodotto con uve Loureiro, è caratterizzato da notevole freschezza agrumata e da bassa gradazione alcolica, che lo rende adattissimo a un consumo estivo.
L’Altissimo, che tramite la Curia fiorentina detiene le vigne della Pieve di Campoli e forse lo spirito del prete-vignaiolo don Giotti c’hanno certamente messo del loro.
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