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Il Belvedere a Montegrotto Terme: belvedere e ben mangiare
il Belvedere a Montegrotto Terme E’ (anche) un locale da banchetti, ma con una sorprendente anima gourmet che dal 1962, anno della sua nascita, è rimasta praticamente intatta.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell'enogastronomia nell'anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c'è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
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VINteressa
Torneremo in Toscana ad usare legno di castagno per le botti? Forse si, ma…
L’incontro che c’è stato il 16 aprile al Castello di Verrazzano è servito per fare il punto sulle attuali possibilità che ha il castagno, in particolare quello toscano, di essere (nuovamente) usato come legno per vasi vinari.
Editoriale
Uno sfogo da vecchio 2: le parole che non sopporto nel mondo del vino
Visto l’inaspettato successo del mio sfogo da vecchio , purtroppo per voi mi sento autorizzato a continuare l’elenco delle parole che nel mondo del vino mi portano come minimo all’orticaria.
News
In ricordo di Giacomo Oddero, uno degli uomini che ha creato la Langa di oggi.
Giacomo Oddero ci ha lasciati lo stesso giorno di Papa Francesco e se a questa tristissima coincidenza ci aggiungiamo che proprio cinque anni fa (in particolare il 19 aprile) mi aveva concesso questa bellissima intervista non posso che, oltre ad unirmi al cordoglio della figlia Cristina e di tutta la famiglia, riproporre una chiacchierata dove … Continua a leggere
VINteressa
Rosso di Montalcino Jeccardo 2019: Serenità e eleganza fatta vino
Un vino che esce in commercio con i tempi del Brunello ma invecchia in legno meno di un rosso.
VINteressa
Morellino di Scansano Riserva Gualtiero 2021, Moris Farm
Adolfo Parentini, che per anni ha guidato Moris Farm, non solo ha fatto crescere in maniera esponenziale l’azienda, ma è uno di quei 3-4 produttori maremmani che hanno fatto conoscere e apprezzare i vini della loro terra nel mondo
Editoriale
Uno sfogo da vecchio: le parole ( e anche qualche cosetta) che non sopporto nel mondo del vino
Come dice la mia carissima amica Maddalena Mazzeschi specializzata in pubbliche relazioni, sono la persona più refrattaria alle pubbliche relazioni che conosca.
VINteressa
L’annata vitivinicola in Piemonte 2024: un testo semplicemente indispensabile
Una foto della mia amata Carema accoglie il lettore all’inizio di quello che oramai è un vero e proprio libro e che condensa in poche ma imperdibili pagine quello che è successo in tutto il Piemonte nell’annata viticola 2024.
Editoriale
Quando Agiorgitiko e Sangiovese si incontrano a Riecine
Se parlo di incrocio tra Sangiovese e Agiogitiko a Riecine non mi riferisco ad un nuovo vitigno sperimentale piantato dall’azienda chiantigiana ma all’incrocio di persone, pensieri, esperienze e naturalmente vini che ha visto ritrovarsi a Riecine Master of Wine, produttori, distributori e naturalmente winesurfisti per un confronto/degustazione tra Agiorgitiko e Sangiovese.
