Comunicazione ufficiale: per il 12° anno di fila (o forse sono 13?) non andrò a Vinitaly. Questo non vuol dire che non sia una manifestazione interessante e impoprtante (anzi, senza di me assume più valore) ma io non ci faccio niente se non stancarmi, quindi resto a casa. Naturalmente gli uffici stampa della Terra e zone collegate mi inviano comunque una marea giornaliera di comunicati stampa sull’imperdibile, eccezionale, unico evento dell’azienda, del tizio, dell’associazione o del consorzio X (senza considerare quelli ufficiali del Vinitaly) e dopo averli letti commento immancabilmente: estiqaatsi!
Tranquilli, non vi ammorberò riproponendovi un elenco di “eventi” reali ma proverò a presentarvi alcune situazioni che ricordano molto da vicino una marea di quelle che vi dovreste sorbire al prossimo Vinitaly. Ve li divido per tipologie.
Old style
Imperdibile! La cantina De Nonnibus di Vecchiardone sullo Sciatico al Vinitaly con tutti i suoi prodotti.
Domenica 12 Aprile alle 12 tutti i vecchi (13, su 13 abitanti) di Vecchiardone sullo Sciatico presenteranno i vini balsamici della cantina cooperativa De Nonnibus. Si tratta di prodotti unici, nati non solo per dare piacevolezza alla beva ma anche per curare artriti, sciatiche, dolori reumatici e colpi della strega. L’assaggio sarà presentato dal famosissimo Grandfather of Wine Artemio Cecato. Iscrizioni sul sito INPS.
Consortile ma non troppo
Eccezionale! Il Consorzio della DOC Pianurona presenta la nuova selezione “Everest”
Lunedì 13 aprile tutti all’imperdibile degustazione guidata da Reinhold Messner dei nuovi bianchi nati su terreni esposti a sud/nord/est/ovest sugli appezzamenti più alti della denominazione. Vini verticali, moderni, con nomi che richiamano gli strumenti più famosi dell’alpinismo. Su tutti il rosso “Piccozza”, da uve pietrello in purezza, e il Bianco Rampone, pungente e deciso come l’uva acciaiola da cui nasce.
Libraria autoreferenziale
Da non perdere! Michele D’Arrangio, presenta il suo nuovo libro “Il salutismo nel vino, ovvero come bere senza aprire la bocca”
il famoso Specialist Wine in his Cellar, Superior artist of Wild Wine, Bachelor’s Degree in Denmark Wines and Kamchatka wines presenta il suo nuovo libro che apre prospettive impensabili sul salutismo nel vino. La sua idea di base è fulminante e si rifà al grande Master of Music Giacomo Puccini e al suo coro a bocca chiusa in Madame Butterfly. Durante la presentazione ci saranno dimostrazioni pratiche del metodo, che già adesso è stato opzionato dalla Weight Watchers per applicazioni nel mondo delle diete ferree.
No Alcol
Prima assoluta per i vini NO! Una rivoluzione assoluta.
La SOTTRAGGO, azienda famosa nel mondo per i suoi prodotti essenziali, partendo dal concetto dei vini No Alcol lancia il vino NO!, un prodotto a cui non è stato tolto solo l’alcol ma anche tutte quelle sostanze nocive come tannini, acidità, estratto secco etc. Il vino si presenta di color bianco carta perfettamente trasparente, al naso ha finissimi sentori di ruscello di montagna mentre al palato è leggero, fresco (se messo in frigo) corroborante, specie dopo una lunga corsa.
Vino e cibo
Iconico incontro tra Cantina Esageroni e lo chef quadristellato Alain Tonné
Tutti i giorni del Vinitaly nello stand della cantina Esageroni si potranno gustare i piatti preparati dal superbo chef Alain Tonné, l’unico con quattro stelle Michelin, in abbinamento con i vini della nuova gamma “Che voi de più”. In particolare la domenica ci saranno Lenticcchie alla julienne su letto di scaglie di parmigiano orgonico abbinate a “Anche meno!” bianco fermentato e affinato in botti grandi e grosse, però un po’ coglione, per 12 mesi. Il martedì invece il saluto dello chef, un Ciaone di pastafrolla sumera impastato con acqua del Tigri e benedetto dall’Eufrate, sarà abbinato al “Nun ce posso crede” un rosso corposo da uve sagrantone di Montegheppio, affinate in grotta allo stato brado.
Per i giovani
Fuori Salone hype di Cantina Furbetti: una serata crush!
Basta con le solite serate piene di maranza dove ti senti gringe. Nel Fuori salone organizzato nella cantina Furbetti potrai droppare momenti dope come il travaso da una botte, partecipando in prima persona. Potrai sguarare di brutto nelle due ore che ti dedicherai all’imbottigliamento e traiardare spostando più pancali di imbottigliato dello sciofato che ti troverai vicino. Il tutto per soli 4 euro (contributi compresi) all’ora
Anglofono de noantri
Midnite chef pairing nights: il Moment-cena best per il food and wine
Un Moment assoluto, dove chef e bartender renderanno il mixage un’esperierenza friendly e imperdibile Lo chef-guest Cicitto Abbarca (detto Saul) del ristorante O’Palummo Innammorato di Santa Mucia tra i due Pozzi si confronterà in pairing-cocktail dinner col Top-Barman Hans Beresetegui del Exarobe Bazexui di Bilbao (Spagna). Il food and cocktail moment si completerà con il sound fundamental dell’artist-DJ Mario Reds.
Buon Vinitaly!
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell’enogastronomia nell’anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c’è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
