Questa facile ricetta è un  dessert e servirà per 6 persone; ci vorranno circa 30 minuti per prepararla.

Ingredienti

Tutti gli ingredienti dovrebbero essere preferibilmente biologici.

– 300 gr farina  00
– 1 bustina di lievito per dolci

– 1 cucchiaio di olio di girasole

– 200 gr di zucchero

– 250 gr di ricotta di mucca (scolata bene)

– 100 gr di gocce di cioccolato per dolci

– 1 uovo

– 1 stecca di vainiglia

Preparazione

In una ciotola unite tutti gli ingredienti insieme e mescolate con vigore.

L’impasto non ha bisogno di liquidi (ne olio ne burro)  e deve risultare bello sodo.

Ungete poi una teglia da forno e infornate per 30 minuti cica a 180°.

Fate poi la prova dello stecchino per verificare se la torta è cotta al suo interno.

Se volete spolverate di zucchero a velo oppure servite adagiata su una crema al cioccolato

Consigli

Dolce molto rustico, adatto più a una merenda che ad un fine pasto. Abbinateci un Sagrantino di Montefalco passito con qualche anno sulle spalle.

Sano e gustoso con Marco Bechi