Stappare, versare, assaggiare: sono le tre cose da fare prima di leggere la (retro)etichetta.
E capire che tutto ti saresti aspettato in gradevolezza, finezza e equilibrio salvo da un trebbiano toscano biodinamico, raccolto in fase maturazione diverse e fatto in anfora dalle parti di Vinci.
Grande scoperta.
Stefano Tesi, giornalista professionista, scrive per vari giornali italiani di gastronomia e viaggi. Il suo giornale online è Alta Fedeltà.
