Quando sono a Vinitaly faccio una vera infornata di vini veneti, ma il mio preferito è il Valpolicella Ripasso perché unisce una certa sostanza alla ricchezza di profumi e ad un prezzo umano, che non è cosa da poco.
Siamo stati al ristorante La Greppia nel centro storico di Verona, abbiamo mangiato bollito e brasato molto buoni e potuto scegliere in una carta dei vini con ricarichi correttissimi: infatti la bottiglia del nostro vino è costata 25€ assolutamente meritati.
Frutto delle uve tipiche della Valpolicella, cioè Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, più altre varietá concesse dal disciplinare, è ricchissimo al profumo con in evidenza ciliegie, spezie e litchi (quest’ultime individuate da Alberto De Roma da anni nel settore del vino, ottimo palato, io non credo di aver mai assaggiato questo frutto). Ricco in bocca senza dare spazio al legno che di sicuro è presente ma per niente in evidenza, è sapido e ha una buona acidità che è forse il motivo per cui appare ancora molto giovane. Dolce ed equilibrato in bocca senza tannini in eccesso.
Una vera meraviglia! Eravamo a piedi quindi ci siamo bevuti con grande piacere una bottiglia in due.
A 6 anni scopre di avere interesse per il vino scolando i bicchieri sul tavolo prima di lavarli. Gli anni al Consorzio del Nobile di Montepulciano le hanno dato le basi per comprendere come si fa a fare un vino buono ed uno cattivo. Nel 1991, intraprende la libera professione come esperto di marketing e pubbliche relazioni. Afferma che qualunque successo è dovuto alle sue competenze tecniche, alla memoria storica ed alle esperienze accumulate in 30 anni di lavoro. I maligni sono convinti che, nella migliore tradizione di molte affermate PR, sia tutto merito del marito! Per Winesurf si occupa anche della comunicazione affermando che si tratta di una delle sfide più difficili che abbia mai affrontato. A chi non è d’accordo domanda: “Ma hai idea di cosa voglia dire occuparsi dell’immagine di Carlo Macchi & Company?”. Come darle torto?
