VINerdì IGP, un vino in 300 battute Terreni minerali, vecchie viti ad alberello di nerello mascalese, altitudini elevate, escursioni termiche profonde ed un vulcano che controlla. Questi sono gli ingredienti di questo delizioso Etna Rosso, sublimazione liquida di un territorio unico al mondo e che mai dovrebbe essere paragonato alla Borgogna.
Avendo degustato vini di varie annate possiamo dire che la viticoltura etnea è cresciuta moltissimo e ha lasciato da parte alcuni peccati di gioventù.
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