Fondata nel 1898 da Francesco Nicosia l’azienda è giunta alla quinta generazione: l’azienda moderna si può dire che però nasce poco più di vent’anni fa, ad opera di Carmelo che la gestisce con i figli Francesco e Graziano.
Quest’anno abbiamo voluto “riunificare la Sicilia”. Nessuno pensi a reminiscenze risorgimentali ma semplicemente ad uno sguardo enoico non più separato tra Etna e resto dell’isola.
VINerdì IGP, un vino in 300 battute Un’azienda storica di quasi 200 anni e un nuovo progetto incentrato sulla Tenuta Vajasindi, alle pendici dell’Etna e su Carricante e Nerello Mascalese. Un rosso nato nella parte nord che è pura austerità e accompagna il sorso in un mix di frutta, spezie e sensazioni balsamiche. Un vino … Continua a leggere
I bianchi etnei hanno caratteristiche precise: acidità importante o molto importante, austerità gustativa, corpo dinamico, sapido (anzi salino) e concreto, alcol mai alti.
L’Etna è oramai un mondo a sé nella variegatà realtà del vino siciliano e quindi ci sembra doveroso valutarlo e parlarne in maniera distinta.
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