Pollo marinato alla Melissa

Questa facile ricetta di carne bianca è un secondo piatto e servirà per quattro persone; ci vorranno circa 60 minuti per prepararla.



Essere intolleranti (al cibo) è di moda

Chi soffre di intolleranze e allergie ha tutta la mia comprensione e non vorrei assolutamente essere nei loro panni, ma ho tolleranza zero verso chi va in giro facendo finta di averle, o essendosi fatto un’inesatta idea di quanto male facciano alcune materie prime.





Crema di asparagi al sale verde

Questa facile ricetta  è un primo piatto e servirà per 4 persone; ci vorranno circa 45 minuti per prepararla. Ingredienti  Tutti gli ingredienti dovrebbero essere preferibilmente biologici. – 300 gr. di gambi di asparagi (usate le punte per un altro piatto) – 1 cipolla – 3 patate – 2 cucchiai di olio evo – 100 … Continua a leggere



Cosa accade di bello quando si contano gli anni?

Ho contato i miei anni ed ho scoperto, che ho meno tempo da vivere da qui in avanti di quanto non ne abbia già vissuto (Cit.) Per cui a questo punto ho deciso che: I tortelli Maremmani non hanno senso conditi con burro e salvia. Il prosciutto deve avere la sua bella parte di bianchissimo … Continua a leggere







Come si mangia l’olio? Con un libro!

E’ vero che qualcuno l’extravergine lo assaggia, anche se non troppi e non abbastanza secondo l’opinione di quelli come me che lo fanno. Guardiamo, scaldiamo appena il bicchierino col palmo della mano, facciamo rumoracci con la bocca che chiamiamo stripping per darci un tono. E dopo l’assaggio lo sputiamo, come si fa col vino. Cibo … Continua a leggere



Di piada e squacquerone si festeggi la buonissima unione!

Ci sono coppie indissolubili, storiche, persino iconiche oserei dire. Nessun umano penserebbe mai ai loro componenti in forma individuale. Non esiste proprio uno Stanlio senza Ollio, una Jolie priva di Pitt (lo ammetto, questa forse non è attuale) Per non parlare poi di Astaire-Roger, Burton-Taylor, Vespasiano e i w.c. e chi più ne ha più … Continua a leggere



Fusilli, pollo e fantasia

Questa facile ricetta di carne bianca  è un primo piatto e servirà per 4 persone; ci vorranno circa 30 minuti per prepararla    Ingredienti   Tutti gli ingredienti dovrebbero essere preferibilmente biologici. – 320 gr di fusilli integrali – 300 gr di petto di pollo in dadini – 300 gr di fagioli taccole – 200 … Continua a leggere