GarantitoIGP
VINerdìIGP: Toscana IGT Rosarco 2022, Castello Poggiarello
Solo 12 gradi alcolici per una bevibilità senza remore.
Solo 12 gradi alcolici per una bevibilità senza remore.
Il Vermouth oggi sta subendo diverse interpretazioni, intanto c’è chi lo produce da uve rosse, poi ogni azienda ha una propria ricetta segreta.
Questo Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 1990 è davvero magnifico e già mi vengono le lacrime per avere stappato l’ultima bottiglia.
Ma ne valeva proprio la pena!
Bocca vivace, nervosa, agrumata, si beve che è un piacere, con o senza cibo, ma con i crostacei si gode.
Quando ho conosciuto Anna Mercandelli e Mimmo Capeto dell’azienda Sacrafamilia, sita nel comune di Godiasco Salice Terme (PV), sono rimasto seriamente in difficoltà. Non mi ero mai trovato, nel mondo del vino, ad avere a che fare con una coppia profondamente religiosa che ha un rapporto con la vigna unico, così meticoloso da conoscere a … Continua a leggere
Ampio, saporito, con accenti di crosta di pane e un finale davvero rinfrescante.
Rosso di Montepulciano dieci anni dopo. Sì, perché era il 21 luglio del 2016 quando per Garantito IGP scrissi del 2009, sottolineandone le capacità d’invecchiamento.
Sono passati vent’anni da quando sono andato a trovare Luciano Pira nella sua azienda a Serralunga d’Alba.
Biologico, biodinamico, lieviti indigeni, solforosa bassissima, Michael Schmelzer lo vuole così. E c’ha ragione!
Oggi la Vinchio Vaglio conta su quasi 200 soci ed oltre 400 ettari vitati.