Assaggi
Degustazioni Etna Bianco e Rosato: cinquanta sfumature di Etna
Tra i bianchi doc etnei vi sono diversità qualitative evidenti, messe in risalto ancor più dall’alta qualità indubbia di alcuni vini.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell'enogastronomia nell'anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c'è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
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Editoriale
Per la guida vini di Winesurf un settembre in… bianco che vale l’abbonamento! Cosa aspettate a farlo?
Alto Adige, Campania, Friuli Venezia Giulia e Trentino, praticamente al completo e poi bianchi dell’Etna, i piemontesi Gavi e Timorasso, bianchi di Bolgheri, i Vermentino e altri bianchi sardi. Per non parlare di quelli già pubblicati: vi basta?
Assaggi
Degustazione Chiaretto di Bardolino 2023: la “diaspora” del colore
Tonalità di colore molto meno omogenee per una denominazione che, comunque, cresce.
Non categorizzato
Indipendenza, parola da prendere con le molle
quanti vignaioli o aziende vinicole (FIVI e non ) possono dirsi indipendenti dai punti di vista che contano veramente, cioè finanziario e commerciale?
Non categorizzato
InvecchiatIGP. Vino da Tavola Vigorello 1990, San Felice: un Super Supertuscan
Uno dei primi Supertuscan chiantigiani in assoluto, tanto da essere messo temporalmente alla pari col Tignanello, fu il Vigorello.
GarantitoIGP
VINerdì IGP: Alto Adige Gewürztraminer Spätlese Epokale 2016, Cantina Tramin
Se avete la mappa delle miniere di Ridanna Monteneve, dove per 6 anni matura l’Epokale, usatela!!!
GarantitoIGP
Gradis’ciutta, 39 modi di dire Collio
Una degustazione che ha coperto un periodo di 20 anni, che ha presentato ben 39 vini di tre tipologie diverse, Collio Pinot Grigio, Collio Friulano, Collio Bianco.
Assaggi
Degustazione Custoza: vini ben centrati con “l’incognita” Riserva.
Prezzi da convenire, qualità in crescita nelle due tipologie, con l’incognita Riserva da vagliare e monitorare.
Wine Fiction
Accade a Ferragosto! Quali le incredibili novità per la vendemmia?
Dall’uso dei mufloni a quello dei sommozzatori e degli atleti olimpici, passando attraverso la preghiera e le macchine vendemmiatrici da 300 all’ora ecco i nuovi e rivoluzionari metodi di vendemmia ferragostana.
Assaggi
Degustazione Verdicchio dei Castelli di Jesi, Superiore e Riserva: sempre più certezze e qualità
Il Verdicchio di Jesi Classico è sicuramente la DOC italiana di vini giovani che possono anche maturare anni con il miglior rapporto qualità/prezzo e i Superiore (anche loro con prezzi convenientissimi) sono oramai vini da medio-lungo invecchiamento che possono essere gustati anche giovani.