Editoriale
Le bollicine Oscar di Winesurf. I migliori spumanti metodo classico d’Italia
Oltre a Alta Langa, Franciacorta, Oltrepò Pavese, Trento Doc abbiamo degustato metodo classico di Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Marche, Campania, Sicilia.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell'enogastronomia nell'anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c'è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
...tutti gli articoli
Assaggi
Etna Rosso: adelante cum juicio
Gli Etna Rosso degustati quest’anno si dividono almeno in tre categorie, che nel tempo hanno fatto capolino in varie denominazioni importanti.
Assaggi
Guida vini. Bardolino: siamo di fronte a un cambio di pelle?
Parlando dei risultati dei Bardolino 2023 si percepisce un “cambio di destinazione” di questo rosso.
Assaggi
Guida vini. Franciacorta DOCG: sorprese e cambiamenti sono all’ordine del giorno
Concludiamo la nostra carrellata sulle bollicine italiane con il territorio che sicuramente ne incarna l’essenza, che più di ogni altro in Italia si identifica con il metodo classico.
Assaggi
Trento Doc: buoni risultati ma ci saremmo aspettati di più
In pochi anni il Trento Doc è diventata la denominazione di riferimento per quanto riguarda i vini trentini.
Assaggi
L’Oltrepò Pavese non racconta più favole ma concrete realtà
C’era una volta L’Oltrepò Pavese che produceva pinot nero da vendere sfuso a destra e a manca usato per andare a “rinforzare” metodo classico di varie zone. C’era una volta la stragrande maggioranza dei produttori dell’Oltrepò Pavese che mettevano in commercio dei metodo classico rustici, con pochi profumi, di scarso equilibrio e appeal. Quello che … Continua a leggere
Assaggi
Alta Langa: buoni risultati e chiare prospettive future
In un mondo del vino che punta nettamente verso bianchi e bollicine l’Alta Langa è come il cacio su un bel piatto di maccheroni.
Assaggi
Guida vini. Bolgheri Superiore 2021 e Bolgheri Rosso 2022: parliamone!
Bolgheri è in qualche modo “l’avamposto enoico del futuro”, dove si prova, con mezzi maggiori rispetto ad altre parti, a rimediare a quanto un clima caldo e arido per quasi tutto l’anno può creare in un vigneto.
Assaggi
Barolo 2020: annata “espressionista”, incredibilmente puntata verso l’eleganza
La 2020 potremmo definiral “vendemmia espressionista” dove il reale è più complesso e difficile da intendere rispetto ad una vendemmia “impressionista” e facile da capire come la 2019.