Lo scorso anno, al nostro primo approccio con i vini della Valle d’Aosta rimanemmo positivamente sorpresi dalla predisposizione di una terra di montagna per i vini rossi.
Quest’anno ne abbiamo avuto la conferma anche se bastava guardare il numero di vitigni a bacca rossa, autoctoni o meno, presenti in Valle per capire che questo territorio aveva e ha tutte le carte in regola per produrre ottimi rossi. Dal picotendro (alias nebbiolo) al petit rouge e al fumin per poi andare nel campo degli internazionali con syrah e soprattutto pinot nero, troviamo rossi equilibrati e profumati, nello stesso tempo dotati di ottima struttura.
Quello che ci colpisce in questi vini è la freschezza aromatica, quasi mai “soffocata” dal legno il che denota una mano di cantina importante, oltre a quella in vigna.
Vigne che si avvantaggiano dall’essere abbastanza in alto e nello stesso tempo dal crescere in un territorio tra i meno piovosi del nostro stivale, perché le montagne creano un microclima particolare nelle zone (più o meno..) pianeggianti della Valle.
Quest’anno abbiamo avuto la conferma di quanto scritto lo scorso anno, grazie a vini da vari vitigni veramente centrati. Primus inter pares mettiamo il picotendo/nebbiolo, con vini che da una parte, a Donnas, parlano la lingua ruvida ma veritiera del vitigno e dall’altra sposano benissimo una visione più internazionale. Ma non scordiamoci pinot nero e syrah, con belle espressioni varietali e gli altri autoctoni , fumin in testa.
Un quadro vario e di buona qualità, dimostrata non tanto dall’unico Vino Top (un picotendro) ma dalla media dei vini che hanno raggiunto e superato gli 80 punti (per noi, lo diciamo sempre, non sono pochi!) che arriva quasi al 83% che per il consumatore si trasforma in una quasi certezza di qualità acquistando un rosso della Valle d’Aosta.
A questo punto abbiamo da dire solo che speriamo, l’anno prossimo, di poter tornare in Valle d’Aosta per le degustazioni, in modo da poter seguire con maggiore attenzione l’andamento qualitativo dei vini (bianchi e rossi) di questa terra piccola ma vocata per la viticoltura.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell’enogastronomia nell’anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c’è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
