Una bella notizia viene da Montalcino, anzi da San Giovanni d’Asso, dove è stata aperta una nuova scuola a indirizzo agrario: ufficialmente è un “nuovo plesso scolastico dell’Istituto Professionale Agrario, sezione staccata dell’IIS “B. Ricasoli” ma la cosa che ha noi interessa di più è che è stata intitolata a Giulio Gambelli.
Personalmente ringrazio il sindaco di Montalcino e tutti quelli che hanno voluto intitolare una scuola all’uomo che ha insegnato tanto a tutti i produttori montalcinesi di prima generazione e che ancora oggi insegna, anche tramite il Premio Nazionale Giulio Gambelli, a tanti giovani produttori e enologi.
E’ stata una bellissima soddisfazione vedere la targa con il nome di Giulio Gambelli (purtroppo vista solo di sfuggita in un servizio del TG3 perché non ero stato invitato e non sapevo niente sulla data dell’inaugurazione, quindi non posso mostrarvela) e mi riprometto durante le giornate del benvenuto Brunello di andare a fotografarla.
Chissà cosa avrebbe detto Giulio: probabilmente avrebbe fatto prima spallucce, poi una lacrima sarebbe scesa e alla fine avrebbe detto “Grazie a tutti” e si sarebbe defilato.
A questo punto spero che una scuola agraria intitolata a Giulio Gambelli spieghi ai suoi studenti chi era Giulio. Da parte mia sono prontissimo a dare una mano.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell’enogastronomia nell’anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c’è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
