Questa facile ricetta di carne  bianca è un secondo piatto e servirà per 4 persone; ci vorranno circa 30 minuti per prepararla.

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Ingredienti

Tutti gli ingredienti dovrebbero essere preferibilmente biologici.

– 600 gr di petto di pollo

– 600 gr di patate

– 2 carote

– 1 stocco di sedano

– 1 cipolla bianca

– la buccia di un limone

– 4 cucchiai di olio evo

– sale quanto basta

Preparazione

Prima di tutto lavate tutte le verdure e tagliatele a pezzetti.

Mettetele in padella con le patate e  2 cucchiai di olio e cuocete a fuoco vivace girando spesso per 10 minuti.

Salate un po’, eventualmente aggiungete 2 cucchiai di acqua e cuocete ancora per 10 minuti.

Nello stesso momento in un’altra padella mettete il pollo  fatto a listarelle con la buccia del limone tagliata a zest con il rigalimoni e 2 cucchiai di olio.

 Aggiungete un pizzico di salvia e rosmarino essiccati, regolate di sale e cuocete per 15 minuti.

Al termine della cottura sia delle patate che del pollo preparate il piatto mescolando gli ingredienti e guarnite con pomodorini e foglie di salvia fresca.

Consigli

Semplice piatto saporito e piacevole. Abbinatelo ad un Lugana di almeno 2 anni.

Sano e gustoso con Marco Bechi