L’emblematico produttore Greco di Naoussa, Apostolos Thymiopoulos, premiato con il premio Rising Star 2022 da Decanter, dimostra che l’annata 2016 potrebbe essere, se non la migliore, una delle migliori per la sua storica etichetta Terra e Cielo.
Bottiglia aperta alcuni giorni prima del 3° Greekwineday per accompagnare un eccellente ossobuco alla fiorentina che la storica trattoria fiorentina Sergio Gozzi propone a noi fortunati commensali.
Color rubino scuro, naso con marmellata di lamponi, salsa di pomodoro, in seguito si sviluppano raffinati toni botanici con dolci spezie orientali, insieme a una leggera suggestione minerale e terrosa.
Corposo, attraversato da un’acidità fine, mentre i tannini presentano ancora la loro indiscutibile potenza in modo sottile. Lungo retrogusto floreale e speziato, con intensi accenni minerali.
Prezzo: Comprato quasi cinque anni fa a 20 €
Arrivato a Firenze nel lontano 1985 con studi in economia e commercio. Attualmente segretario del Consolato Onorario della Grecia a Firenze e responsabile della parte economica in un studio tecnico. Appassionato di vino e organizzatore di diverse degustazioni di vino greco a Firenze.
