VINerdì IGP, un vino in 300 battute
Sovicille (SI): prima annata 2018. Cabernet sauvignon e franc, merlot, fermentazione spontanea e maturazione in anfora separatamente per 8 mesi, poi altri 4 mesi insieme, affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia. Un vino che strappa l’applauso: ribes, ciliegia, mora, grafite e una beva strepitosa.
Roberto Giuliani è il direttore di Lavinium. È anche un appassionato e bravissimo fotografo.
