VINteressa
Caro vino ti ho preso in “castagno”, ma anche in acacia, larice, pino, cipresso, frassino, pioppo…
In Toscana si punta nuovamente sull’uso del castagno locale, mentre nel mondo tanti altri alberi hanno trovato la strada per la cantina.
botte
Editoriale, Inchieste
Inchiesta sulle vasche in cemento: ecco cosa ne pensano produttori, enologi, consumatori
Tachis mi scrisse una lettera dai toni amichevoli, ma molto critico sul fatto di aver visto smantellare un patrimonio così importante e terminava la sua lettera dicendo che non sarebbero stati lontani i tempi in cui avremmo visto uscire i vinificatori super tecnologici dalle cantine per far rientrare il cemento!
Assaggi
Storia del Brunello di Montalcino e del Consorzio in 50 anni e 22 bottiglie
La degustazione che si è svolta per celebrare i 50 anni del Consorzio del Brunello di Montalcino, anche se in preparazione era nata claudicante alla fine ha camminato, e bene, sulle sue gambe. In campo 22 vini dal 1967 al 2006 che, sono convinto, voi vorreste sapere subito per filo e per segno com’ erano. … Continua a leggere
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