Forse il destino enoico della zona era rimanere un tutt’uno viticolo adatto ad essere venduto sfuso a cantine di altri territori più blasonati, oppure direttamente come “Vino dei Castelli” sul mercato romano. Ma…
Il Lazio negli ultimi tempi sta cercando di reagire ad una certa “staticità enologica” che lo ha caratterizzato per anni.
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