La redazione di Winesurf in riunione plenaria nelle Cantine Etiche dal 17 al 19 gennaio2 min read

I redattori di Winesurf non sono certo affetti da eptacaidecafobia, cioè dalla paura del numero 17 che specialmente in Italia, se abbinata al venerdì, è sinonimo di sfortuna.

Questo perché nel prossimo fine settimana, che inizia appunto con un venerdì 17, la redazione si ritroverà in Umbria, per l’annuale riunione.

Ma per essere sicuri che il venerdì 17 non porti danno serve qualcosa di forte da contrapporre, per esempio un’etica che passi sopra a concetti pseudoreligiosi e fondamentalmente superstiziosi.

E dove si può trovare migliore etica se non tra le Cantine Etiche, un gruppo di sei produttori umbri che si sono uniti per rafforzare e condividere non solo una sostenibilità economica, ma soprattutto quella ambientale e non ultima, sociale.

Stiamo parlando del gruppo formato dalle cantine Collespino, Ruffo della Scaletta, Castello di Montoro, Santoiolo, tenuta dei Mori e Villa Bucher.

Sei aziende che nel cuore verde della verde Umbria stanno cercando non solo di produrre buoni vini ma anche di farlo in maniera etica grazie sia alla tutela ambientale (con la lotta integrata e la gestione in biologico) sia alla correttezza nella gestione delle relazioni con i dipendenti.

Un piccolo gruppo che produce vino ma propone anche agriturismi da urlo ( Winesurf non può certo ritrovarsi in grotte malsane…) in luoghi bellissimi.

In questa cornice, oltre a visitare e conoscere le realtà che compongono il gruppo, la redazione si riunirà per parlare e programmare il futuro di un giornale e di una guida online sempre più seguita e conosciuta.

Sicuramente, citando un noto personaggio “sarà una riunione da sogno in luoghi da sogno”, che inizierà venerdì pomeriggio con una degustazione di tutti i vini dei sei produttori, proseguendo con una cena di livello. Sabato e domenica passeranno tra riunioni intramezzate da pranzi, cene e visite alle aziende del gruppo.

Naturalmente vi terremo aggiornati sui social e su Winesurf sull’andamento della riunione.

Qua di seguito, per chi volesse dare un’occhiata, i link delle sei aziende del gruppo

 https://collespino.it

https://ruffodellascaletta.com       

https://www.castellodimontoro.com

https://www.santoiolo.com       

https://tenutadeimori.com/        

 https://www.villabucher.com/

Carlo Macchi

Sono entrato nel campo (appena seminato) dell’enogastronomia nell’anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c’è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.


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