Cento anni sono un traguardo importante, storico, e vanno festeggiati nel modo migliori possibile, soprattutto se a compierli è uno dei ristoranti più storici di Roma
Ad ulteriore prova che i bianchi italiani, quando provengono da determinate zone e sono di qualità, reggono benissimo il passare del tempo, eccovi un Soave ancora in forma smagliante dopo oltre 15 anni dalla vendemmia.
Si tratta di una delle mie leccornie preferite, nonchè una delle principali cause dei miei dissesti di salute giacchè, nel periodo tra Carnevale e il 19 marzo ne ingollo in quantità imbarazzanti.
Tempo, tempo, tempo: l’Aglianico ha bisogno di tempo!
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