Stefano Tesi

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Stefano Tesi, giornalista professionista, scrive per vari giornali italiani di gastronomia e viaggi. Il suo giornale online è Alta Fedeltà.

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Hans Barth, “Guida spirituale alle osterie italiane da Verona a Capri”

Dirò subito una delle cose che chi recensisce un libro non dovrebbe mai confessare: non l’ho letto. Non l’ho letto tutto, diciamo.

VINerdì IGP: Rosa IGT 2018, Dei

Per l’estate 2019 anche una rossista come Caterina Dei si converte al rosato.

Le Panzanelle, una certezza chiantigiana

Ogni volta che passo da Lucarelli, un centinaio di anime circa a ridosso del confine tra le provincie di Siena e Firenze, mi fermo a mangiare un boccone a Le Panzanelle.

VINerdì IGP: Chianti Classico Gran Selezione Il Torrino 2015, La Sala

Un vinone ma, nel suo genere, assai godibile.

Al Palio delle frittelle c’è un solo vincitore

Parlare delle frittelle di San Giuseppe che si fanno a Siena è come parlare delle madeleine proustiane: un tuffo irresistibile nel gusto e nel profumo del passato.

VINerdì IGP. Cigliano Chianti Classico DOCG 2015

Il suo produttore, Niccolò Montecchi, è mancato sabato scorso. Il vino l’avevo bevuto due settimane fa. Ho pensato a lungo se scriverne: volevo evitare omaggi maldestri.

Approccio a Florence out of ordinary (FOOO)

La mia scarsa inclinazione verso le cose modaiole è arcinota, altrettanto nota la mia attrazione, invece, verso i giochi del destino.

Vinerdì IGP: un Troccolone coi piedi d’argilla

Da vent’anni tondi, con coraggio e passione, dalle parti di Pienza Marco Capitoni fa vini sinceri.

Lamole di Lamole in verticale dal 1995 al 2014

Life of Wine, la rassegna dedicata alla longevità vinicola e organizzata ogni anno a Roma, ma con divagazioni itineranti, ha riservato una interessante verticale a questo vino presso il ristorante Konnubio di Firenze, mentore l’enologo Andrea Daldin.

GarantitoIGP

VINerdì IGP. Langhe Doc Nascetta Se’ 2017, Poderi Cellario

La storia di quest’antico vitigno langarolo sarebbe da raccontare, ma è meglio far parlare il vino.