Devo al collega Walter Peruzzi la scoperta di questo Chianti Classico di grande levità e nerbo, bevibilissimo e profondo, niente affatto ingombrante, con un bel frutto fragrante e una bocca pulita, quasi croccante, dissetante. E’ biologico e, ci crediate o meno, costa 12 (dodici) euro. www.poderecasanova.com

Dove mangiare bene, bere e dormire nello stesso posto non sono miraggi.

Non mi piacciono i vinoni, ma i grandi vini sì.

In Maremma un caseificio che si chiama Le Tofane potrebbe darti da pensare.

Sangiovese al cento per cento, fatto maturare in legno francese

Uno dei topoi letterari e recensori più cari a noi grafogastrici è quello della bottiglia dimenticata in cantina.

All’inizio lo stappi pieno, soprattutto, di curiosità.

La mia nonna paterna si chiamava Dina. Mentre la ribollita è, per i toscani, il massimo piatto della memoria.

Forse l’ho già detto, ma a volte nulla è più sorprendente dell’ovvio.

Eccovi la storia del Bardiccio, un salume che più povero non si può.